吃生蜂蜜小心中毒

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  不少人认为,“纯天然”、“野生”的食物就是绿色食品,其实不然。比如说野生蜂蜜就可能给身体带来伤害。未加工的蜂蜜(生蜂蜜),里面各种微生物含量比较高,特别是耐糖酵母菌,发酵以后容易使蜂蜜变质,蜂蜜虽有抗菌性但不具有杀菌性,最好别吃未加工的蜂蜜。另外,入秋后的生蜂蜜中还可能含有毒物质,更要避免食用。

  近日,我院急诊科收治了一位食物中毒的老人李先生,他出现恶心、呕吐、腹泻等症状,医生诊断他为食物中毒。而这食物中毒的元凶竟然是从养蜂人那里打来的生蜂蜜。一些养蜂人会在蜂房旁现采现卖生蜂蜜,这生蜂蜜为什么会引发中毒呢?

  蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的有毒成分有关。自然界的植物有一部分是有毒的,而大部分有毒植物的花期较晚,入秋以后,有毒植物还处于开花季节。此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜,多会混进有毒物质生物碱。人吃了这种含有毒素又未进行加工处理的生蜂蜜,一般会出现以下几种症状:过敏,气喘,皮肤斑疹或头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛,也可能会有烦躁、易怒等症状,还会影响睡眠。

  因此,消费者在购买蜂蜜时,需要了解该蜜的产地与采收季节,不要直接购买养蜂人的生蜂蜜,以免中毒

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